quindim especial

INGREDIENTES

• 1 vidro de leite de coco
• 10 gemas
• 200 g de açúcar

150 g de coco ralado

MODO DE pREPARO

1. Misture tudo com uma espátula, até ficar com uma cor amarelada
2. Despeje a massa em forminhas pequenas (pode ser usada a forminha de empada) untadas com manteiga e polvilhadas com açúcar
3. Leve ao forno pré-aquecido (140°) em banho-maria, por cerca de 30 minutos, ou até ficar bem dourado
4. Desenforme quente
5. Sirva gelado